こんにちは、にーにです🙋
ちょっと濃いものでゆっくりやりたい、
外飲みによく合うメニューのご紹介です。
ちょっと手間なので、時間がある時に
是非作ってみてください🎵
材料
カボチャ(アーチ型２ミリのスライス
12枚)、玉ねぎ４分の１個、
シメジ約３０グラム、合挽き肉100グラム、
白ワイン大さじ１、ウスター小さじ２、
ケチャップ小さじ１、カレーパウダー
小さじ２、塩、ブラックペッパー、
サラダ油、小麦粉 です。
カボチャは、縦半分アーチ型のスライスを、
更に半分の大きさにしてますが、
焼く時に少し焼きにくかったので、
厚さ２ミリのアーチ型スライスを、
４分の１の一口サイズが
いいかと思います。
玉ねぎは生のまま肉と混ぜるので、
細かめのみじん切りに。シメジも
同じくみじん切りにします。
左上: 挽き肉に、玉ねぎ、シメジ、
白ワイン、ウスター、ケチャップ、
カレーパウダー、塩２つまみ、
ブラックペッパー３ふりを入れて、
粘りが出てくるまでよく混ぜます。
おうちにある人は、ハーブやスパイスを
入れると、香りが良くなりますよ🌿
右上: カボチャを並べて薄ーく
塩をふってください。
左下: 同じ形のものを並べて、
同じ形同士が重なるように、
一つおきに挽き肉をのせていきます。
右下: 同じ厚さの層になるように
しっかり密着させて重ねます。
上: 両面に小麦粉をまとわせます。
指で撫でるようにつけると、まんべんなく
しっかりとつきます。これをすぐに
焼かず、10分くらい置くことで、
粉がなじみ、焼いた時に分離しにくく
なりますよ。👍
左下: フライパンに多めの油をしいて、
焼いていきます。フライパンに
余裕をもって入れてください。
全部入れたら弱火にして、
蓋をして５分焼きます。
右下: 中火にして、裏返して
こんがり焼き色がついたら、盛り付けて
生野菜を付け合わせて完成です🎵
カボチャの甘さと、スパイシーな
肉のハーモニーに、ハイボールが
よく合います✨
おしゃべりに花を咲かせながら、
笑顔と共に楽しみたいですね🐦
パーティーメニューの彩りにも
オススメですよ🎵
にーにの簡単レシピブログ🔪
ちいさな幸せの時間
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