こんにちは、にーにです🙋
コース料理で少しタコが余ったので、
パパッと作れる簡単レシピを紹介します🎵
材料
タコ足ボイル約５０グラム、
にんにく４分の１片、鷹の爪１本、
オリーブオイル大さじ１、塩、
濃口醤油小さじ１、パセリ(パウダー)
オニオンスライス50グラム です。
オニオンスライスは１ミリくらいで
しっかり食感があるように切り、
水にさらして辛みを抜いておきます。
にんにくは千切りに、鷹の爪は
種を取って細かく輪切りにし、
タコは薄切りにします。
左上: 切ったタコは、キッチンペーパーで
しっかり水分を取ります。
右上: フライパンを弱火にかけ、
オリーブオイルをしき、にんにく、
鷹の爪を入れます。
左下: にんにくが少し色づき初めたら、
塩１つまみ、醤油を入れて
ぐるりと混ぜ合わせます。
実は、オリーブオイルとお醤油は、
とっても相性がいいんですよ。
右下: 器によけて、パセリを入れ、
冷まします。(熱いうちにハーブを
入れる事で香りがタレに
移りやすくなりますよ✨)
タレが冷めたら、よく水を切った
オニオンスライスと、タコと
ざっくり和えて完成です👍
にんにくが効いて、最高のおつまみ🎵
お酒は万能に合います✨
ビールでも、焼酎でも、ワインでも。
今回は余ったタコだけで作りましたが、
トマトや生バジルと合わせると、
彩りも良く、味わいも広がって
もっと最高ですね😁
是非試してみてくださ～い。
皆さんの１日が少しでも
豊かになりますように💟
にーにの簡単レシピブログ🔪
ちいさな幸せの時間
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