こんにちは、にーにです🙋
今日は沖縄の夏らしい一品を紹介します
沖縄はまだまだ夏真っ盛りですよ🌴
簡単でおいしい上に、とってもヘルシーな
ゴーヤーツナサラダ✨
材料
ゴーヤー100グラム、玉ねぎ100グラム
ツナ缶半分、煎りゴマ約１０グラム
マヨネーズ大さじ１、みりん小さじ２
薄口醤油小さじ１ です。
まずゴーヤーと玉ねぎはスライスします。
どちらも薄く切りすぎると、食感が
乏しくなってしまうので、スライサーは
あまりおすすめしません。
１ミリくらいが理想ですね🔪
切ったら充分水にさらして、
玉ねぎの辛みが抜けたらしっかりと
水を切ります。
ゴーヤーと玉ねぎに１つまみの塩をふって、
軽く混ぜ合わせます。 強く揉むと
水分が抜け過ぎ、食感も形も
悪くなるので、優しく混ぜてください。
10分くらいおくと、水分が出てくるので、
キッチンペーパー(２枚重ね)で包んで
優しく絞ります。
ボールに全ての材料を入れて、
(ツナは油を切ってください)
ざっくりと混ぜ合わせれば完成です🎵
とっても簡単でしょ？
冷蔵庫で２日くらいはおいしく
いただけると思いますよ✨
たっぷり氷を入れた泡盛の水割りと
相性抜群です。 おうちで
夏の沖縄を少しだけ、感じてみてください
🌴🌺
でも、沖縄産以外のゴーヤーは
ちょっと苦すぎるかも·····😱
あまり色が濃いものは
選ばないでくださいね。
では、今夜も素敵な晩酌を
お楽しみください✨
にーにの簡単レシピブログ🔪
ちいさな幸せの時間
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