おはようございます！にーにです🙋
今まさに、沖縄台風真っ只中です💦
みなさん気をつけてください！
そんな中、呑気にレシピブログ
更新です🎵 とっても簡単、
レシピも短いので、是非
レパートリーに加えてください🌟
材料
茄子１本、
出汁100cc に、みりん、薄口醤油
各小さじ半分を混ぜた割下
サラダ油大さじ１
刻みねぎ、千切り生姜、醤油
お好みで。
(割下は、濃縮の白だしでも、
５倍くらいに薄めていけますよ)
上: まず茄子を縦半分に切り、
内側に２本、外側(皮の方)に４本
包丁を５ミリ程入れて、
切れ目を入れます。
これを入れる事で、出汁が早く染み、
食べる時に、縦に裂くように
取れますよ🎵
下: フライパンにサラダ油を敷き、
茄子の内側を下にして、強火で
焼きます。片面こんがり焼けたら、
裏返して弱火にし、すぐに
割下を流し入れて、蓋をして
約７分蒸し焼きにします。
お皿に盛って、お好みで
刻みねぎ、千切り生姜を乗せて、
少し醤油をかければ最高🎵
お味噌汁などで取った出汁を
ちょっと分けて、ついでに作れるので
便利ですよ😁
プラス一品のおかずでも最高ですが、
焼酎のつまみにもおすすめです✨
にーにの簡単レシピブログ🔪
ちいさな幸せの時間
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