こんにちは、にーにです。
今回タンドリーポーク、豚肉
ですが、もちろん、チキンでも
同じように作れるレシピです。
鶏肉の方が手軽な感じは
ありますが、自分は豚の
方が好きかも。
材料
豚ロース肉(トンカツ用) ２枚
玉ねぎ 半分
オリーブオイル 大さじ１
混ぜ合わせ調味料
塩 ２つまみ
胡椒 ３振りくらい
粒マスタード 小さじ２
プレーンヨーグルト 大さじ２
白ワイン 大さじ１
カレーパウダー 小さじ半分
ニンニク４分の１片のみじん切り
(おろしニンニクチューブ
でも大丈夫です)
です。
トンカツ用豚ロースは、
１枚を６等分くらいに
切り分けておきます。
切った豚肉と、混ぜ合わせ
調味料を全て入れ、
もみこむようによく混ぜ、
手で押して、肉がタレに
浸かるようにし、できれば
20分～30分置きます。
玉ねぎはスライスし、辛味が
抜けるまで水にさらし、
水を切っておきます。
レッドオニオンがたまたま
あったので使ってますが、
玉ねぎで全然オッケーです。
フライパンを中火にかけ、
オリーブオイルを敷き、
タレも全部入れる感じで
焼いていきます。
炒めずに、しっかり片面を
焼きましょう。
こんがり色がつけば、
裏返して同じように焼きます。
両面焼ければ、お皿に
玉ねぎのスライスを敷き、
その上に盛り付ければ
出来上がりです🌟
材料さえあれば、意外に
手間がかからないメニューです。
お肉がしっかり柔らかく
仕上がっていれば
大成功です👍️
お好みでパセリやセージ、
オレガノ等のハーブをかけると
香り高くなって、味わいが
広がりますよ。
ビールがおいしい肉料理、
是非試してみてください。
にーにの簡単レシピブログ🔪
ちいさな幸せの時間
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