こんにちは、にーにです。
プラス１品に、ササッとできる
簡単スープのご紹介。
前回の、タンドリーのように、
味の濃い料理に合わせるのが
オススメです。
材料
ウインナー ５、６本(２袋
セットで売ってる１袋分)
玉ねぎ 半分
じゃがいも １個(大きめ)
キャベツ 150グラムくらい
ニンニク ４分の１片
オリーブオイル 大さじ２
白ワイン 50ml
水800ml
牛乳 100ml
塩 小さじ２、胡椒
です。
ウインナーは、乱切りのように、
１本を３等分に、玉ねぎは
大きめの櫛切りにし、
ニンニクはみじん切りです。
これらは炒める組です。
キャベツは大きめのザク切りに。
最後に投入します。
じゃがいもは、縦に４等分、
それらを各３等分にしますが、
包丁を半分くらい入れて
手で割るようにすれば、味が
染みやすくなりますよ。
ボールで水洗い。３回くらい
水を替えて洗い、表面のアクと
デンプンを落とします。
洗ったじゃがいもと、水を
鍋に入れ、火にかけます。
沸騰し始めたら、塩小さじ２を
入れて混ぜます。
５分程茹でてください。
フライパンを火にかけ、
オリーブオイルを敷き、
ニンニクを入れて油と
馴染ませます。ニンニクに
色がついてきたら、
ウインナーと玉ねぎを入れて
30秒程炒めます。そこに
白ワインを入れ、更に30秒
炒め、火を止めます。
じゃがいもの鍋に火をかけてから
炒める作業に入るとスムーズ
にできますよ。
じゃがいもを５分茹でたら、
その鍋に、炒めたものを
投入します。それを更に
１分くらいグツグツして、
キャベツを入れます。
キャベツを入れたらすぐに
牛乳を入れ、沸騰する直前に
火を止めて、胡椒を少し
ふって、５分程置けば
いい感じに完成です。
ハーブ類があれば、お好みで
入れてください。
少しのニンニクで、結構味が
締まるので、コンソメなどが
なくても、美味しく
仕上がりますよ。牛乳を
入れると少しシチュー感も出て、
簡単に味を変えられて
おもしろいです。お子さま
にもオススメですね✨
今回余り物で作ったので、
他に、人参やキノコなど
入れて作ってみてください。
にーにの簡単レシピブログ🔪
ちいさな幸せの時間
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